Voorbereiden
In kom slagroom half stijf kloppen. Mayonaise, chilipoeder, tomatenketchup en whisky erdoor scheppen. Cocktailsaus op smaak brengen met enkele druppels citroensap, zout en peper.In zeef garnalen onder koud stromend water afspoelen. Garnalen goed laten uitlekken. IJsbergsla in fijne reepjes snijden, wassen en goed laten uitlekken.
Bereiden
Sla over coupes verdelen. In midden bergje garnalen scheppen. Cocktailsaus erover scheppen. Garneren met snufje chilipoeder op saus en peterselie.
Benodigdheden
lagewijde coupes
Ingredienten
3 takjes peterselie,ijsbergsla (enkele blaadjes),(versgemalen) peper,300 g Hollandse garnalen,zout,citroensap,1 eetlepel whisky (slijter),2 eetlepels tomatenketchup,mespunt chilipoeder,1 dl mayonaise,3/4 dl slagroom
