VoorbereidenAardbeien wassen, droogdeppen en kroontjes verwijderen.2 Grote exemplaren achterhouden. In kom rest van aardbeien met vork fijn maken. Slagroom bijna stijf kloppen. Kwark, limoensap en suiker met mixer door elkaar kloppen tot luchtige massa. Eerst aardbeien en vervolgens slagroom luchtig door kwark scheppen. Mengsel over vier hoge glazen verdelen en ca. 1 uur in koelkast zetten.
Bereiden
Achtergehouden aardbeien in zeer dunne plakjes snijden. Aardbeienfool garneren met plakjes aardbei en wafelrolletjes.
Benodigdheden
Ingredienten
1 bakje volle kwark (Biologisch) (225 g),2 theelepels limoensap,2 eetlepels basterdsuiker,4 wafelrolletjes,1 bekertje slagroom (125 ml),250 g aardbeien
